ਇਹ ਭਾਗੀਦਾਰ ਗਾਈਡ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੋਗਤਾ ਪੈਕ (QP) ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਨੈਸ਼ਨਲ ਆਕੂਪੇਸ਼ਨਲ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ (ਐਨ.ਓ.ਐਸ.) ਯੂਨਿਟ / ਸ.

ਕਿਸੇ ਖਾਸ NOS ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਿੱਖਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਉਸ NOS ਲਈ ਯੂਨਿਟ/s ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪੁਸਤਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਚਿੰਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਇਹ ਹਵਾਲਾ ਪੁਸਤਕ ਭਾਗ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਗਾਈਡਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਸੁਪਰਵਾਈਜ਼ਰ-ਹੁਨਰ ਵਿਕਾਸ ਕੋਰਸਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਸੁਪਰਵਾਈਜ਼ਰ-ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ NSQF ਪੱਧਰ 5 ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਲਈ ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਯੋਗਤਾ ਪੈਕ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ NOS (ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸਟੈਂਡਰਡ) ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। NIFTEM (ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਫੂਡ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ, ਉੱਦਮਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ,
MOFPI, ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਜਨਮ ਕੁੰਡਲੀ)।