Preview फिश एंड सी फ़ूड प्रोसेसिंग

परिचय

अध्याय 1: प्रशिक्षण कार्यक्रम का परिचय

अध्याय 2: खाद्य प्रसंस्करण उद्योग का परिचय

अध्याय 3: मछली और समुद्री खाद्य प्रसंस्करण का परिचय

अध्याय 4: एक मछली और समुद्री खाद्य प्रसंस्करण तकनीशियन के गुण

अध्याय 5: फिश एवं सीफ़ूड प्रोसेसिंग तकनीशियन

अध्याय 6: कार्यस्थल नैतिकता

अध्याय 7: स्वोट विश्लेषण

खाद्य उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान, सुरक्षा और स्वच्छता (FIC/N9001)

अध्याय 8 खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान

अध्याय 9 खाद्य क्षति और खाद्य संरक्षण

अध्याय 10 खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और सफ़ाई

अध्याय 11 कीट नियंत्रण

अध्याय 12 अग्नि सुरक्षा

मछली और समुद्री भोजन के प्रसंस्करण के लिए कार्य क्षेत्र और प्रक्रिया मशीनरी तैयार करना और बनाए रखना (FIC/N4001)

अध्याय 13: मछली और समुद्री खाद्य प्रसंस्करण के लिए प्रयुक्त उपकरण

अध्याय 14: कार्य क्षेत्र की स्वच्छता

अध्याय 15: सफाई प्रक्रिया

अध्याय 16: अपशिष्ट पदार्थों का निपटान

मछली और समुद्री खाद्य प्रसंस्करण के निष्पादन के लिए तैयार करें (FIC/N4002)

अध्याय 17: मछली और समुद्री भोजन के प्रकार

अध्याय 18: गुणवत्ता पैरामीटर

अध्याय 19: मूल गणना

अध्याय 20: योजना उत्पादन अनुक्रम

मछली और समुद्री खाद्य प्रसंस्करण का निष्पादन (FIC/N4003)

अध्याय 21: कच्चे माल की ग्रेडिंग और छंटाई को संभालना

अध्याय 22: मछली और समुद्री भोजन का पूर्व-प्रसंस्करण और प्रसंस्करण

अध्याय 23: मछली और समुद्री खाद्य प्रसंस्करण के तरीके

अध्याय 24: पैकेजिंग

अध्याय 25: रेफ्रिजरेशन और कोल्ड स्टोरेज की सुविधा

अध्याय 26: उत्पादन के बाद की सफाई और रखरखाव

मछली और समुद्री भोजन के प्रसंस्करण से संबंधित पूर्ण दस्तावेज़ीकरण और रिकॉर्ड कीपिंग (FIC/N4004)

अध्याय 27: दस्तावेज़ीकरण

अध्याय 28: रिकॉर्ड कीपिंग

अध्याय 29: ईआरपी सिस्टम का परिचय

रोजगार और उद्यमिता कौशल