Preview पिकल मेकिंग तकनीशियन

परिचय

अध्याय 1: प्रशिक्षण कार्यक्रम का परिचय

अध्याय 2: खाद्य प्रसंस्करण का अवलोकन

अध्याय 3: फल और सब्जी प्रसंस्करण का परिचय

अध्याय 4: अचार बनाना और अचार प्रसंस्करण उद्योग का परिचय

अध्याय 5: अचार बनाने और प्रसंस्करण तकनीशियन की भूमिकाएं और जिम्मेदारियां

अध्याय 6: पिकल मेकिंग तकनीशियन ओरिएंटेशन वीडियो

अध्याय 7: कार्यस्थल नैतिकता

अध्याय 8: स्वोट विश्लेषण

अचार बनाने के लिए कार्य क्षेत्र और प्रक्रिया मशीनरी तैयार करना और बनाए रखना (FIC/N0105)

अध्याय 9: अचार बनाने की प्रक्रिया में प्रयुक्त उपकरण

अध्याय 10: कार्य क्षेत्र की सफाई में प्रयुक्त उपकरण, सामग्री और रसायन

अध्याय 11: सफाई प्रक्रियाओं के प्रकार

अचार बनाने की तैयारी (FIC/N0106)

अध्याय 12: उत्पादन योजना प्रक्रिया और उत्पादन अनुक्रम की योजना बनाएं

अध्याय 13: कच्चे माल और पैकेजिंग सामग्री का चयन, संचालन और भंडारण

अध्याय 14: कच्चे माल और पैकेजिंग सामग्री की गुणवत्ता

पिकल मेकिंग (FIC/N0107)

अध्याय 15: क्युरिंग की प्रक्रिया

अध्याय 16: अचार बनाने की विभिन्न विधियाँ

अध्याय 17: अचार की पैकेजिंग और भंडारण

अध्याय 18: अचार पैकेजिंग और भंडारण

अचार बनाने से संबंधित संपूर्ण दस्तावेज़ीकरण और रिकॉर्डिंग कीपिंग (FIC/N0108)

अध्याय 19: दस्तावेज़ीकरण

अध्याय 20: रिकॉर्ड कीपिंग

अध्याय 21: ईआरपी सिस्टम का परिचय

खाद्य उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान, सुरक्षा और स्वच्छता (FIC/N9001)

अध्याय 22: खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान

अध्याय 23: खाद्य क्षति और खाद्य संरक्षण

अध्याय 24: खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और सफ़ाई

अध्याय 25: कीट नियंत्रण

अध्याय 26: अग्नि सुरक्षा