हे सहभागी मार्गदर्शक विशिष्ट पात्रता पॅक (QP) साठी प्रशिक्षण सक्षम करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. प्रत्येक नॅशनल ऑक्युपेशनल स्टँडर्ड (NOS) संपूर्ण युनिट/से कव्हर करते.
विशिष्ट NOS साठी मुख्य शिकण्याची उद्दिष्टे त्या NOS साठी युनिट/s च्या सुरूवातीस चिन्हांकित करतात. या पुस्तकात वापरलेली चिन्हे खाली वर्णन केली आहेत.
हे संदर्भ पुस्तक FICSI द्वारे त्याच्या संलग्न प्रशिक्षण सेवा प्रदात्यांद्वारे कार्यान्वित केलेल्या एक्स्ट्रूडर ऑपरेटर-फूड प्रोसेसिंगसाठी कौशल्य विकास अभ्यासक्रमात सहभागी मार्गदर्शक म्हणून वापरण्याचा हेतू आहे. या पुस्तकातील सामग्री एक्सट्रूडर ऑपरेटर-फूड प्रोसेसिंग NSQF लेव्हल 4 रोलसाठी पात्रता पॅकसह पूर्णपणे एकत्रित केली आहे आणि प्रत्येक NOS (नॅशनल ऑक्युपेशनल स्टँडर्ड) शी संबंधित युनिट्समध्ये विभागली गेली आहे. पुस्तकाची सामग्री NIFTEM (नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ फूड टेक्नॉलॉजी, उद्योजकता आणि व्यवस्थापन, MOFPI, भारत सरकारसह कुंडली) च्या सहकार्याने तयार करण्यात आली आहे.