संक्षिप्त विवरण

जैम, जेली और केचप प्रसंस्करण तकनीशियन फलों और सब्जियों के प्रसंस्करण के लिए जिम्मेदार है, कच्चे माल की गुणवत्ता की जांच, छँटाई, लुगदी, पाश्चराइजिंग, खाना पकाने, रस निकालने, स्पष्टीकरण, फ़िल्टरिंग, गुणवत्ता विश्लेषण के लिए नमूना प्राप्त करके जैम, जेली और केचप बनाने के लिए। शीतलन, पैकेजिंग और भंडारण।

खाद्य प्रसंस्करण क्यूपी पर छात्रों के लिए ऑनलाइन प्रशिक्षण पाठ्यक्रम

COVID 19 महामारी के कारण वास्तविक दुनिया में कौशल-आधारित सत्र आयोजित करने में कठिनाइयों को स्वीकार करते हुए, FICSI ने ऑनलाइन स्व-गतिशील कार्यक्रम शामिल किए हैं जो राष्ट्रीय कौशल योग्यता ढांचे के तहत अनुमोदित योग्यता पैक पर आधारित हैं।

इन पाठ्यक्रमों का संचालन द्वारा किया जाता है

खाद्य उद्योग क्षमता एवं कौशल उपक्रम (FICSI) - जिसे व्यापक रूप से खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र कौशल परिषद के रूप में जाना जाता है, को भारत सरकार के कौशल भारत कार्यक्रम के तहत राष्ट्रीय कौशल विकास निगम द्वारा एक स्वायत्त उद्योग के नेतृत्व वाले निकाय के रूप में स्थापित किया गया है। यह व्यावसायिक मानक और योग्यता पैक बनाता है, योग्यता ढांचा विकसित करता है, प्रशिक्षक कार्यक्रम आयोजित करता है, कौशल अंतराल अध्ययन करता है, और प्रधान मंत्री कौशल विकास योजना के तहत प्रमाणित निकाय है। इस पाठ्यक्रम को FICSI द्वारा अपने ऑनलाइन ई-लर्निंग ज़ोन पर होस्ट किया गया है।